“酸辣爽口的快手凉拌菜 。 ”食材明细
主料
【超级棒的美味，凉拌蕨根粉】蕨根粉100g
辅料
菠菜少许
小米椒1个
小葱1颗
调料
盐适量
白糖少许
味精少许
生抽适量
陈醋少许
花椒油适量个
热油少许
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度凉拌蕨根粉的做法步骤

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1蕨根粉冷水下锅 。

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2开锅后煮6～8分钟 ， 煮至没有硬心 。

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3捞入凉开水中投凉 。

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4沥干水分 ， 放入焯烫过的菠菜 。

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5碗中放入蒜蓉、少米椒碎、葱花 ， 浇上热油 。

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6放入盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油 。

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7搅拌均匀 。

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8倒入菜盆中拌匀 。

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9成品 。 顺滑Q弹 ， 酸辣爽口 。 小窍门
1.冷水下锅 ， 小火焖煮 ， 掐之没有硬心 ， 用凉开水投凉冲洗 。 2.料汁可根据自己口味酌情添减 。

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