【冬季营养好饮食“四冬”是要害!】在冬季饮食中 , 人们更多的都会注意从食物中吸收营养 , 从而达到防寒保暖 , 以及滋补身体的功效 。冬季 , 人们大多也会吃些红肉、栗子 , 这些御寒效果很好的食物 , 虽然 , 这些食物具有抗寒的好效果 , 但由于冬季气候干燥 , 人体活动不足 , 就会导致人体积热 , 有损身体 。下面 , 我们就在健康饮食的角度上 , 来给您介绍四种相宜冬季吃的蔬菜 , 让您轻松食补远离燥热 。
四种相宜冬季吃的蔬菜:
冬笋
具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 , 常常吃能促进肠道蠕动、消除积食 , 降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。
冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调 , 也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒 , 还可以单独成菜 , 但因冬笋含草酸较多 , 结石和痛风患者应少吃 , 并在食用前将其焯一下 , 除去草酸 。
冬菇
又名香菇 , 是人们冬天常吃的食用菌 。香菇热量低 , 蛋白质、维生素含量高 , 能提供人体所需的多种维生素 , 还能促进体内钙的吸收 , 常常食用香菇对于增强免疫力、防备感冒也有良好的效果 。香菇无论干鲜 , 与其他荤素食品搭配 , 为主、为辅 , 都能烹制出美味佳肴 。它适合各类人群 , 尤其对防备高血压、高血脂等疾病有益 , 所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇 。
冬瓜
利尿消肿、清热解毒 , 对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效 。冬瓜水分多而热量低 , 还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积 , 有消肥降脂功效 , 冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调 , 其食疗效果更好 。
冬枣
含有人体所需多种氨基酸、维生素 , 尤其是维生素C含量较高 , 可提高人体免疫力 , 防备感冒 。此外 , 它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等 , 能有效保护肝脏 , 保护心血管 。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食 , 胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
以上就是我们为您所介绍的四种相宜冬季吃的蔬菜 , 这些蔬菜的名字中都有一个“冬”字 , 所以 , 我们简称为冬季“四冬” , 这四种蔬菜是非常相宜在冬季滋补过后食用的 , 不仅能够祛除因为冬季滋补带来的体内积热 , 更能强健身体 , 保护身体健康 。
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