水芹其实是一种蔬菜 , 一般我们在生活当中都是可以吃的到 , 但事实上并不是所有人对这一类的蔬菜都有熟悉和了解 , 所以面对这样的状况 , 那么下面来为大家分析介绍一下 , 水芹的一些营养价值 , 看看这些常吃的蔬菜 , 对我们的身体健康 , 是否可以达到更有效的保健功效 。
水芹菜的营养价值
【什么是水芹,它有哪些营养价值?】高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效 , 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 , 这类物质是一种抗氧化剂 , 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 , 减少致癌物与结肠粘膜的接触 , 达到防备结肠癌的目的 。
铁芹菜含铁量较高 , 能补充妇女经血的损失 , 是缺铁性贫血患者的佳蔬 , 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 , 而且可使目光有神 , 头发黑亮 。
锌
芹菜含有锌元素 , 是一种性功能食品 , 能促进人的性高兴 , 西方称之为“夫妻菜” , 曾被古希腊的僧侣列为禁食 。泰国的一项研究发现 , 常吃芹菜能减少男性精子的数量 , 可能对避孕有所帮助 。
芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素 , 有很好的降压作用 。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等 。
平时常常吃得到 , 而且寻常普通的蔬菜 , 事实上很多时候它们的营养价值是比较高的 , 所以说放心地享受这些食物的美味 , 又可以补充身体的营养价值 , 那么在选择这些蔬菜之前 , 就需要了解它的功效 , 补充更多的营养 。
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