青豆是蔬菜中的一类,属于豆科植物,尤其在夏季,是青豆成熟的季节,青豆中含有的蛋白质可以补充人体所需要的营养物质,其中含有花青素,对女性的皮肤是非常有帮助的,青豆可以和青菜、黄瓜、木耳等一起制作,其中含有的不饱和脂肪酸对治疗高血压和高血脂有一定的疗效,下面给大家详细介绍一下青豆炒什么好吃 。
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2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。
【青豆炒什么好吃】 3、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一 。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素 。
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