“买了大块儿的卤水豆腐 ， 分成小块煎至两面金黄 ， 精心调制一锅香卤汤 ， 将煎好的豆腐卤制香浓入味 。 ”食材明细
主料
豆腐1000克
辅料
葱1段
姜3片
蒜4瓣
八角2个
桂皮1块
草果1个
香叶2片
食用油3勺
【香卤豆腐的做法步骤，简单快捷，下饭绝了】冰糖6克
调料
生抽酱油3汤匙
老抽1汤匙
盐2克
咸香口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度香卤豆腐的做法步骤
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1卤水豆腐 。
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2切小块 。
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3起油锅放入食用油 ， 油热后放入豆腐块 。
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4煎至两面金黄 。
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5出锅备用 。
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6姜蒜切片 ， 葱切段备用 。
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7留下底油继续加热 ， 放入辅料翻炒出香味 。
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8放入酱油提味 。
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9加入适量清水烧开 。
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10汤水倒入汤锅 ， 放入老抽继续加热 ， 放入煎好的豆腐块 。
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11加入冰糖卤制 ， 转中小火 。
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12约20分钟 ， 加入盐调味 ， 汤水变少 ， 关火焖几分钟 。
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13捞出食用 。 小窍门
调味料用量按自己口味调整 。
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