寿司醋什么时候放 _生活百科

寿司醋是在制作寿司的过程中一个必不可少的原料，正是有了寿司醋的存在，才让寿司的味道变得丰富多样。而寿司醋除了提升寿司的味道之外，其实寿司醋还有助于去除海鲜的腥味。而寿司醋到底什么时候放也成为了许多人困扰的难题，因为寿司醋放入时间过早会将寿司醋味道挥发，所以寿司醋到底什么时候放呢?

文章插图

文章插图

【寿司醋什么时候放】 看你弄多少的米饭，一般家庭做就是吃饭用的不锈钢勺子就半勺或一勺(根据饭量的多少)太多了会酸。醋的作用就是防止食品的坏还有增加饭的粘度所以要不了多少，最好的是米饭做好就开始放这些米饭的调味料，要是冷了在去做米饭混合好后会有一层粘稠的水(就是醋的混合液，冷的米饭吸收不了)会影响味道，粘度也有影响(米饭是一粒一粒的而且寿司卷容易散)不过放过醋的米饭会带一点酸味，不影响口感的(酸味也是给菜起到调味的作用) 。