冻蟹的做法大全 _生活百科

冻蟹是可以食用的，但是没有新鲜的螃蟹口感好，特别是在肉质上面，所以冻蟹是不宜进行清蒸的，可以用于红烧或者焖螃蟹等。冰冻蟹我们需要将蟹掰成两半之后，清洗干净螃蟹里面的内脏以及底部黑色的东西，然后在用生姜、蒜头以及辣椒等调料进行爆炒，就可以制作出香辣味比较重的冻蟹。

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冷冻海蟹有营养吗
很多人觉得冷冻过的海蟹没有鲜活的好，所以怀疑它还有这么多的营养吗?现在不得不告诉你，就算是冷冻的海蟹也还是有营养的。冷冻过的虽然影响了口感、肉质，但是对它的营养价值是没有影响的哦!
【冻蟹的做法大全】 每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。另外，海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。