九宫格面包做法 _生活百科

九宫格面包是一种形状比较好看以及味道比较好的食物，这也是很多小孩子喜欢吃的原因，所以妈妈们可以自己动手去这孩子做九宫格面包给孩子食用。制作九宫格面包是需要用高筋面粉、牛奶、淡奶油以及酵母粉进行和面，和面之后切段面团，将面团压扁之后用九宫格的模型印上去之后就可以烘烤了。

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小贴士
1.此配方的份量，15分钟到扩展，加黄油后，再揉面10分钟，到完全状态。
2.每家烤箱不同，请根据自家情况调整温度和时间，上下可调整5度，时间调整5分钟，按你自家的来。我的供参考。
3.加入黄油后，和面感觉会稀，不要加面粉，让它揉，揉着揉着就好了。配方很稳定了，不用多加面粉，会影响口感。
【九宫格面包做法】 4.最后的发酵，在烤箱底层置入一碗85度温水，烤箱不用再自加热了。利用温水和水蒸气制造的湿度，密闭烤箱，面包置入最上面一层完成最后45分钟的发酵，就ok了。