莴苣和生菜 _生活百科

很多人认为莴苣和生菜是同一种食物，其实不是的。莴苣是根茎类的蔬菜，而生菜却是绿叶蔬菜。莴苣是我们常说的莴笋，和生菜是两种不同的类型，而且在口感和营养上面也有很多的区别。但是莴苣和生菜都可以为我们的身体提供一定的膳食纤维和维生素等营养物质。

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食用价值
【莴苣和生菜】 生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。