如何杀大闸蟹 _生活百科

大闸蟹是我们在平时比较喜欢的海鲜，这种海鲜是需要我们清洗干净的，特别是螃蟹底部的黑色东西是要清洗干净的，是携带最多细菌的部位，我们可以采用牙刷进行清洗。清洗干净大闸蟹之后，我们将螃蟹掰开，然后清理螃蟹里面的内脏，在将螃蟹进行剁块，处理好的螃蟹就可以由于清蒸或者爆炒了。

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至此，杀活螃蟹的步骤就全部完成了，比较熟练的可以3分钟杀好1只。如果你的胆子比较小，可以在动手杀之前先把螃蟹弄死，以下三种方法都可以把螃蟹很快弄死：
方法一：取1根筷子或长竹签从嘴巴插进去，平着大约插到尾部就可以了。还可以将螃蟹腹部朝上放着，用筷子或竹签从肚子的正中间插进去。
方法二：将螃蟹腹部朝上放着，在脐盖尖的前面有一个小缝，用刀尖从这个小缝处扎下去。
【如何杀大闸蟹】 方法三：把螃蟹放在温开水里泡一会。
补充说明：螃蟹是会装死的，不要看到它不动就以为死了，用水盆多泡一会，会吐泡泡的螃蟹才是真正的死螃蟹。