大闸蟹要怎么洗 _生活百科

大闸蟹制作的时候是需要经过清洗的，特别是清洗大闸蟹底部黑色的地方，这个地方是细菌存在比较多的情况，我们可以采用刷牙进行刷干净，然后将螃蟹掰开成两半，然后将螃蟹里面的内脏去除之后就可以准备制作螃蟹了。大家想要快速的清洗干净螃蟹，大家可以来了解这篇文章的内容。

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怎么洗螃蟹才干净?
【大闸蟹要怎么洗】 第二种洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉) 。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。