【干鸭脚煲怎么做】1、干鸭脚10只，生姜2片相克食物 ， 八角1个 ， 桂皮1个，香叶1个，花椒，生抽，酱油，黄冰糖，黄酒，醋，蚝油，锡纸1张 。
2、鸭脚修干净 。焯水后洗净放入沙煲中备用 。
3、锅内倒入少许有 ， 放入花椒，小火煸花椒油 。
4、花椒煸香后，盛出花椒丢掉 ， 放入黄冰糖 。
5、小火炒出糖色 ， 放入生姜，桂皮、八角、香叶 。
6、倒入热水，加入适量的黄酒，适量的醋，适量的生抽，适量的蚝油 ， 适量的酱油 。煮沸 。
7、煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲 。
8、沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香叶 。盖上锡纸，盖上盖子！烤箱180度～200度上下火1小时；中间需要将煲内鸭脚上下翻一下 。
9、一小时后烤箱中取出 ， 开大火收汁！就开啃吧 。