【水萝卜的做法】 水萝卜的制作方法是比较多的 , 可以用水萝卜制作凉拌萝卜丝以及萝卜丝炒肉等 , 也可以将水萝卜进行腌制 , 所以大家可以选择自己喜欢的方法进行水萝卜的制作 。水萝卜制作成凉拌萝卜丝是比较适合当做开胃菜的 , 酸酸甜甜 , 制作方法是将水萝卜切成丝 , 然后用白砂糖以及醋等腌制半个小时就可以食用了 。
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红烧小水萝卜
用料:水萝卜、五花肉、青蒜、色拉油、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡汁、小葱、白糖
做法:
1、小水萝卜去皮 , 切成滚刀块 , 五花肉切片;青蒜切斜段备用;
2、将萝卜焯水 , 捞出沥干 , 用煎锅 , 少放油小火煎制 , 微黄即可 。这一步极为关键 , 是萝卜入味的基础;
3、锅中放油 , 小火煎香五花肉片 , 煸出油且变白色后 , 爆香葱姜末;
4、然后 , 调入生抽;料酒;蚝油;鸡汁 , 盐;糖;少许清水 , 并用老抽调好颜色 , 烧至汤汁浓稠;
5、然后 , 放入青蒜 , 炒匀即可出锅 。
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