家焖刀鱼的做法 _生活百科

在家里，我们可以焖刀鱼是很简单的，我们首先要刀鱼处理干净，将刀鱼的内脏去掉清洗，然后在刀鱼背部切几刀，然后放进锅里面进行油煎，煎到两面都成金黄色之后，在将刀鱼放进锅里面加水焖10分钟左右，让刀鱼完全吸收汤汁的味道，然后关火装盘就可以食用了，大家可以来尝试一下刀鱼的做法。

文章插图

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锰：1.38毫克
铜：0.45毫克
维生素B2：0.35毫克
膳食纤维：0.04克
维生素B1：0.01毫克
食材
鲚鱼(大) 400g
酱油 2勺
醋适量
葱适量
姜适量
福临门调和油适量
精盐适量
味精适量
精盐适量
香菜适量
方法/步骤
刀鱼切段，清水冲洗，待用
锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味
油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色
油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色
倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐
【家焖刀鱼的做法】 炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观