蟹黄是螃蟹身体上味道最为丰美的一个区域,因为与蟹肉比较起来蟹黄的营养价值更为充足,而不少人之所以喜欢吃螃蟹就是因为蟹黄鲜美 。吃蟹黄的时候除了直接食用之外,当然也可以根据个人口味选择不同的吃法 。比如蟹黄酱在不少人的心目中就是一种不可多得的下饭酱,除此之外大家也应该了解到关于蟹黄的好处 。
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蟹黄有助于滋补养虚
蟹黄含有的脂肪,蛋白质等营养物质对身体有很好的滋补作用,是体虚病弱,营养不良人群的优质营养补充品 。
蟹黄有助于补钙
蟹黄中的钙含量比蟹肉中还要高,是补钙佳品 。
蟹黄有助于养筋活血
蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
蟹黄有助于提高免疫力
蟹黄中含有丰富的微量元素和多种人体需要的营养成分,有“海中黄金”之称,有提高免疫,增强体质的作用 。
蟹黄有助于对抗结核病
【蟹黄的好处】 蟹黄还有抗结核作用,吃蟹黄对结核病的康复大有补益 。
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