金枪鱼生吃好吗？ _生活百科

金枪鱼是一种很好吃的美食，金枪鱼是海鱼，海鱼对人体功效多，营养价值高，金枪鱼富含蛋白质，对人体补充蛋白质比较好，而且还富含钙质，补钙效果比较好。很多人都喜爱吃金枪鱼，深受吃货们的好评，很多朋友不知道金枪鱼生吃行不行，金枪鱼生吃好吗？接下来我们来看看吧。

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三.金枪鱼为什么营养价值高？
【金枪鱼生吃好吗？】 金枪鱼的温度比周围水温高，因为它身体两侧有皮肤肌肉血管网丛，经科学家周密研究，金枪鱼的体温比周围水温高出9℃ 。这种不知疲倦的快速游泳者，肌肉收缩力量是使它们体温升高的主要原因。沿金枪鱼脊柱两侧强有力的肌肉和皮肤上大量的血管丛，表明这些部分的新陈代谢特别旺盛，因而金枪鱼的鱼肉似牛肉，是紫红色的。其中血红素含量很高，低脂而高强蛋白，所以营养价值高。