芋头是红薯吗 _生活百科

随着现在生活水平的提高，在食材上我们可以看得非常多的食材，并且越快越多的外地食材也会出现在市场当中;红薯和芋头就是两种不同的食材，都属于是植物的根茎部位，它们在外形、口感、甜度等都有比较大的区别，只是在食用的时候，做法都差不太多，当然也都是营养丰富的健康食材。

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关于红薯
1. 红薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药、萌番薯等。
【芋头是红薯吗】 2. 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴” ，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。