米饭冻了还能吃吗 _生活百科

家里面的饭容易剩下，有的家庭觉得剩饭剩菜其实要节约起来，不可以直接倒掉，所以会放在冰箱当中保存，尤其是剩下的米饭冻起来，这样会更有助于下一顿再拿出来使用，但是米饭保存的话首先会影响口感，而且隔夜后也会产生细菌，特别是很多人在吃完剩米饭后会有消化不良和肠胃受损的现象，米饭冻了还能吃吗？
【米饭冻了还能吃吗】

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隔夜饭的特点
隔夜饭如果保存良好，味道和现煮的白米饭几乎没有差别，区别较大的只是口感，因为经过一夜的时间，米饭的水分流失使米粒变得干硬，特别把剩饭直接放在电锅中保温的，水分流失得更快，隔天就几乎要变成锅巴了。
稍微流失水分的隔夜饭粒粒清楚，饭粒不会黏在一起，这时最适合用来作炒饭。除了炒饭外，用不太黏的饭来做饭团，口感很好。而利用隔夜饭煮粥，可以节省不少时间，特别适合赶着上班上学的早晨用来煮粥作为早餐食用。