【木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜 木须肉哪里的菜】
木须肉原名木西肉,是一道特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜孔府菜,俗语常读为木须肉、苜蓿肉等 。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混合而成,因炒蛋色黄而碎,类似木西而得名 。清人梁恭辰的《北东园笔录》·《三编》记载:北店以鸡炒肉,名木犀肉,盖上它有碎黄色 。据现有记载,曲阜孔府菜单中出现了木犀肉,除猪肉、鸡蛋、木耳外,还有玉兰片 。这道菜传到北京等地后,由于北京地区缺少竹笋,玉兰片逐渐被黄花菜、黄瓜片等所取代 。木西肉是典型的北方菜 。除猪肉、鸡蛋和黄花菜外,山东孔府还有黑木耳和玉兰片(竹笋),北京还有黑木耳、金针菜和黄瓜 。这道菜制作方便,原料方便;味道鲜美,味道鲜美,营养丰富,老少咸宜 。不需准备很多,对于不经常下厨的人,是一个很容易的生活体验 。
- 卤牛肉一般需要多长时间最适合用来制作 卤牛肉能放多久
- 卤鸡腿的做法,鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美 卤鸡腿怎么卤
- 黄鼠狼是哺乳纲、鼬科的小型的食肉动物 黄鼠狼是什么科
- 山姆牛肉卷多少钱一个
- 山姆牛肉卷锡纸可以放微波炉么
- 山姆牛肉卷怎么热空气炸锅
- 爱新觉罗允祹原名胤裪 康熙第十二个儿子胤陶的生平
- 肋条肉跟五花肉不一样 肋条肉跟五花肉一样吗
- 土猪肉和普通猪肉的区别 怎样辨别正宗的农家土猪肉
- 他做为浙江省十大品牌栏目《走进今天》的新闻主播 小强热线的小强原名叫什么