腊味合蒸是哪个地方的菜 _生活百科

我国各地都有不同的美食，而旅游的人也会到了一个地方后选择去品尝当地有名的小吃，腊味合蒸是哪个地方的菜呢？这道菜来自于湖南，算是一种湘菜了，从名字上可以看出与腊肉有关，含有丰富的营养物质，很多人对此十分喜爱。当然，腌制的食物可以做出各种不同的美食，深受人们的喜爱。
【腊味合蒸是哪个地方的菜】

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腊味合蒸的做法
材料：
腊猪肉200克、腊鸡肉200克、腊鱼肉200克，豆豉15粒、干辣椒1枚、红尖椒粒少许、葱末少许、料酒15毫升
做法：
1、将准备好的腊猪肉、腊鸡肉、腊鱼肉放入盆中，倒入足量的温水清洗干净表面的灰尘。
2、将清洗干净的腊肉放入锅中，盖上锅盖，隔水大火蒸15分钟。
3、趁着蒸腊肉的时候，将干辣椒和豆豉切碎。
4、将蒸好的腊肉切成块，撒上豆豉碎和干辣椒碎。
5、倒入开水、料酒，移入蒸锅大火隔水蒸1小时，出锅后撒上新鲜红尖椒粒和香葱末即可。