闷面怎么做好吃 _生活百科

焖面在平时是比较传统的美食，不过不同的地方焖面的做法也是有差异的，焖面不仅好吃，营养价值也是很高的，日常生活中喜欢吃焖面的人是非常多的，焖面虽然好吃，但是很多人并不会自己制作，其实焖面的做法在平时是很多的，想要做出来的焖面好吃，其实是有方法和技巧的。

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三、酱香豆角焖面
食材：五花肉、大蒜、豆角、豆瓣儿酱、面条、糖、生抽、香油、老抽、盐。
步骤：
1. 把豆角用手掰成段儿状，大蒜用两瓣儿切成片状、用生抽和少许的油腌制五花抽。
2. 锅内放油，然后把花椒和大料炒香变色，然后取出来，把蒜片也爆香。
3. 把五花肉放进去翻炒并且放少量的生抽还有白糖
4. 等到五花肉变成金黄色的时候再把豆角加进去炒，等炒干一些水分之，再加入一勺的豆瓣儿酱和老抽进行翻炒
5. 加开水一直到没过菜，水开之后把面条散开在豆角上面。
6. 盖住之后改成中火焖面条。
7. 中间可以打开盖子观察一下水的情况，有经验的朋友就可以省去这一步啦。
8. 听到锅发出“吱吱”的声音就是可以了。
【闷面怎么做好吃】 9. 把蒜末和少些的酱油淋在面条上之后就可以了。