高血压|突然得了这四种病：反省一下，你是不是吃得太素了！( 二 ) 饮食|心脏病|半胱氨酸

?5、衰老速度加快
长期吃素的人往往会存在蛋白质摄入不足的情况，而蛋白质是维持身体正常功能的重要营养元素之一，缺乏蛋白质会让皮肤衰老的速度加快。
吃素还会导致身体营养摄入不充分，营养不良会导致面色蜡黄等异常表现，让人看起来显老许多。但是这并不是说完全不能吃素，吃素要遵循这些原则，做好这几点也能健康吃素。
健康吃素，注意这3点
据《中国居民膳食指南》中指出，健康的饮食应保证食物多样、谷类为主，多吃蔬果、奶类、豆制品，适量食用肉类。
但对于一些吃素的人群来说，肉类这一块就要划去了，素食者要注意搭配海藻、紫菜以及海带等食物来增加身体对于维生素B12的摄入，同时也可以在医生指导下适当食用铁、锌、维生素D等复合营养素，避免让身体缺乏某种营养。
不建议孕妇、处于发育期的儿童吃素，因为肉制品内含有的一些动物性营养是植物性食物所无法比拟的，对于没有专业营养学知识的人来说，长期只吃素容易导致身体营养素缺乏，引起一些不必要的健康威胁出现。

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对于吃素这件事，其实中间是有很多学问的，绝不仅仅是不吃肉就行。对于大部分的普通人而言，很难把握好这个度，建议普通人还是以植物性食物为主、动物性食物为辅的常规饮食模式为主。
参考资料：
[1
《长期吃素就能降“三高”？》.知乎-宁波仁实堂.2019.6.20
[2
《长期吃素，更易患中风和心脏病》.知乎-野兽生活.2018.12.28
[3
《吃素也能吃出脂肪肝长期节食、素食不可取》.科技日报.2021.8.5
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