盐肉是一种采用食盐腌制的猪肉，这种肉片是需要经过腌制晒干形成的食材，这种食物的味道是比较香的，适合我们用于清蒸或者红烧 。盐肉可以用于制作咸肉豆腐煲或者咸肉冬瓜汤等食物，制作咸肉豆腐煲的时候，我们需要将豆腐切丁，然后将咸肉切片之后然后进行翻炒，直接变色就可以加入香菜收汁食用 。
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豆芽蒸咸肉
材料咸肉200g豆芽200g高汤100mL盐1茶匙橄榄油10mL葱1棵姜5g
做法
1葱切段，姜切片
【盐肉怎么做才好吃】 2咸肉切成中等大小的块
3煮滚一锅水，加入豆芽出水1-2分钟，之后取出沥干备用
4之后加入咸肉也出水2-3分钟，取出备用
5将豆芽放在碗的底部，上面铺上咸肉，备用
6在锅内倒入高汤，放入橄榄油，盐，葱和姜，煮滚
7倒入装豆芽和咸肉的碗中
8将豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟
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