1、豆芽买回来需要放在水里泡起来，尤其是夏天非常容易坏 。
【豆芽太多吃不完怎么办】2、如果是买多了，一次吃不完，就把豆芽烫一下 ， 烫熟：锅中放入水，水煮开后放入豆芽 。把豆芽完全烫熟 。
3、豆芽烫熟了以后放入冷水中过凉 ， 控干后放入盆中 ， 然后放入冰箱的冷藏室 。
4、这样下一顿就可以把豆芽吃了，豆芽炒肉 。把肉切成肉片，或者直接买回来就好 。用淀粉和水把肉片搅拌均匀，这样保持肉片的新鲜 。
5、炒锅中放入适量的油，等油热后放入放入肉片炒制八成熟，然后放入葱姜蒜末和干辣椒，炒香后放入豆芽
6、豆芽可能会团在一起 ， 不太好翻炒，可以从中间不断的抖抖 ， 把豆芽抖散 ， 这样就可以啦，把豆芽炒热就可以啦，放入盐巴和味精，就可以出锅啦 。

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