【生姜什么时间吃最好】古人云，早上吃姜，胜过吃参汤 ， 晚上吃姜，等于吃砒霜 。早上吃姜有益 晚上吃姜有害 。含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等 。此外 ， 含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等 。口嚼生姜，可引起血压升高 。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用 ， 能促进消化液分泌，增进食欲 。可使肠张力、节律和蠕动增加 。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物 。对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环 。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用 。

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