【红玉米煮了褪色是因为玉米中含有的花青素褪色了 红玉米煮了为什么会褪色】红玉米因玉米中所含的花青素而褪色 。花青素可以使玉米呈红色 。煮沸后，花青素会溶解在水中，所以最终的结果是红玉米会褪色 。在生活中，我们也会发现菠菜汁煮沸后会变成紫色，这也是因为花青素的作用 。
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