秋扁豆的做法 _生活百科

秋扁豆是扁豆的一种，很也是一种很多人都喜欢吃的食物。秋扁豆虽然有着一定的营养价值，可以达到消暑、提高免疫力的目的，但是如果食用不当的话，也是有毒的，会危害到食用者的身体健康。那么，秋扁豆怎么吃是没有毒的呢？下面将对秋扁豆的相关知识进行详细介绍！

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四、秋扁豆的营养价值
【秋扁豆的做法】 1、秋扁豆可以入药
秋扁豆的果实可以直接入药，是一种功效出色的中药材，健脾、和中和化湿是它最重要的药用功效，平时可以用于人类便溏和湿浊等疾病的治疗，而且治疗效果出色，另外秋扁豆入药以后可以起到消暑的作用，特别适合人们在夏天中食用。
2、秋扁豆可以提高身体免疫力
秋扁豆对人类身体的免疫力有很好的提高作用，因为秋扁豆中有大量的抗血球凝集素，这种物质进入人体以后可以提高淋巴细胞的活性，也能提高细胞的抗病毒能力，经常食用能减少多种病毒性疾病的发生，还能抑制细胞癌变，是一种不错的抗癌食材。