怎么做炒米饭 _生活百科

【怎么做炒米饭】 炒米饭比较常见的做法就是蛋炒饭，也是比较经典的做法，只需要的材料就是食盐、鸡蛋跟米饭，我们需要让米饭在锅里摊开，然后加入适当的油，以及鸡蛋进行翻炒，让鸡蛋完全的融入到米饭中，然后在倒入生抽食盐翻炒几下就可以出锅食用了，大家可以来学习一些蛋炒饭的做法。

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隔夜饭需要抓松之后吃，其中的水分已经被蒸发了，可以更好的炒出粒粒分明的口感，不过炒饭在放入冰箱中冷藏的时候，一定要用保鲜膜封住米饭才行，这样可以避免水分出现流失的情况，如果是隔夜饭，放入锅中的时候要先洒上一点水，用手抓松之后再开始炒饭，这样更容易炒散炒均匀。我们从冰箱中取出剩饭之后，如果发现饭粒互相黏结变硬，这时候就可以把饭放在筛网上，然后用冷水冲湿，这时候饭粒就可以自动的散开，沥干之后就下锅炒比较好。