黄酒是酒类的一种 , 很多江浙地区的人们都会酿制黄酒 , 等到家里来了客人招待用 。黄酒酒精度数并不高 , 通常黄酒的酒精度数在15、16度左右 , 所以并不会轻易让人们喝醉 。黄酒和白酒都是通过粮食酿造的 , 为什么白酒的度数会那么高 , 而黄酒的度数这么低呢?下面给大家说下酒精度数为什么会差距这么大 。
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而且 , 黄酒属于发酵酒 , 白酒属于蒸馏酒 , 在蒸馏中 , 由于乙醇沸点低于水 , 而异丁醇、异戊醇沸点是高于水的 , 实际上经过蒸馏分离后白酒的杂醇含量就很低了 。
再加上黄酒酒精度不高 , 喝的量往往比白酒多 , 双重因素作用下 , 摄入的杂醇量远远高于喝白酒的情况 , 比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的 , 和朋友喝13度黄酒时不会只喝1斤吧 , 怎么也得2斤以上 , 这就是黄酒后劲大的原因了 。
【黄酒酒精度】 实际上不止是黄酒 , 有部分低度啤酒也存在杂醇含量高的问题 , 再加上低度啤酒为了喝过瘾 , 往往会喝很多瓶 , 更加加剧了这些情况 。
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