黄酒在中国是一种非常有名的酒,它味道醇厚,酒精度也比较低,非常的受到人们的喜爱,它的种类有很多,不同地区都有着不同品牌的黄酒,它们的味道也不尽相同,但都非常好喝 。黄酒除了用来喝之外,由于它独特的做法和配方,也常常被人们做来做料酒 。那么,黄酒的做法和配方是什么呢?
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1.黄酒作佐料,在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味 。
2.烹调时酌量使用,直接饮用以30毫升左右为宜,每次最多不超过200毫升 。
【黄酒的做法与配方】 3.秋季吃蟹搭配饮黄酒,冬季热饮黄酒暖身暖胃 。
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