人参果皮是可以吃的 ， 我们只要清洗干净之后就可以吃了 ， 这跟我们在平时吃苹果梨子是一样的 ， 我们可以去皮也可以不去皮 ， 这个根据大家的习惯来决定 ， 去皮只是口感没有太硬 ， 而且避免残留的农药 ， 但是不去皮口感比较脆 ， 而且人参果皮含有很多的纤维素 ， 有助于肠胃的蠕动 。
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【人参果皮能吃吗】 3、笼蒸人参果：即将人参果洗净 ， 纵切至2/3处 ， 让一部分果皮与果肉相连 ， 将果瓤挖去 ， 再将肉馅填人其中 。入笼蒸熟 ， 取出待温 ， 用洁净的快刀将其横切成片 ， 然后食之 。此外 ， 作为蔬菜 ， 还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等 。