“香辣味浓的快手菜 。 ”食材明细
主料
青椒适量
辅料
瘦肉适量
调料
盐适量
蒜蓉少许
小米椒少许
酱油少许
五香粉少许
【青椒肉丝的做法步骤，香辣味浓的快手菜】味精少许
香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度青椒肉丝的做法步骤
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1青椒洗净切丝备用 。
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2瘦肉切丝 ， 蒜蓉、小米椒备用 。
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3炒锅放油烧热 ， 放入肉丝 。
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4将肉丝中的水份煸干 ， 放入蒜蓉！小米椒炒出香味 。
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5放入酱油炒至变色 ， 放少许五香粉 。
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6炒至上色 。
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7放入青椒丝 。
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8翻炒片刻 。
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9待青椒炒至断生 ， 放入盐和味精调味 ， 翻炒均匀即可 。
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10成品 。 小窍门
1.把肉丝中的水份炒干 ， 否则会有腥味儿 。 2.青椒炒至断生后调味 。 炒的成熟度视个人口感 。
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