人们认识海带最初的印象就是它含有丰富的碘元素，补充碘方面有很好的作用，除此以外，海带里面的膳食纤维也是比较不错的，它的其他维生素和矿物质也是很好的，平时适当的吃一些对身体也是很好的，尤其是在夏天的时候可以做成凉拌海带条，吃起来比较清脆爽口，我们来看一下凉拌海带条的做法 。
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海带的功效与作用
1、治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
2、利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。
3、防治富贵病
海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等，对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
4、减少放射性疾病
【凉拌海带条】 海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率 。常食海带可令秀发润泽乌黑 。