瑞金这是江西省的一个地区 ， 这是红色旅游景点之一 ， 每年都会有不少的人去瑞金旅游 。人们去瑞金旅游不仅仅是为了感受那些文化 ， 还因为瑞金存在有非常多的特色小吃 ， 比如有仙米冻、牛肉汤、芋子饺或者是翻豆饼子等等 。这些食品都是味道非常棒并且营养成分丰富的 ， 下面就来详细介绍一下瑞金特色小吃大全 。
【瑞金小吃大全】
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肉圆鱼丸
鱼圆是瑞金人待客酒席(俗称“东道”)上的主菜 ， 用料精、制作细 ， 技术要求高 。鱼丸以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆 ， 鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状 ， 置温水中煮半熟捞起 ， 凉后再入肉汤内煮熟起锅 ， 加姜汁上桌 。其色白如丸 ， 味道鲜美爽口 ， 不腥不腻 。
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