公鸡的鸡冠有毒吗 _生活百科

吃公鸡时，很多人对鸡冠情有独钟，但有的人却认为不能吃，公鸡的鸡冠有毒吗？可能很多人都不知道，鸡冠其实是有毒性的，尤其是老鸡的鸡冠最好不要吃，里面含有重金属物质也是比较容易致癌的。除了鸡冠，鸡头、鸭头、鱼头、鹅头等其实都不适合食用，大家在吃的时候最好避开。

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基因方面分析
蔷薇冠基因R、豌豆冠基因P对单冠基因来说都是显性，如果R和P共存，则生成核桃冠，它作为辅助基因的例子，自古有名。
组织学f分析
【公鸡的鸡冠有毒吗】 从组织学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层，具有致密纤维的周边层，最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮。鸡冠早上是红色的，下午是黑色的。