大骨汤麻辣烫在吃起来要比普通麻辣烫更加好一些，这主要就是因为加入了大骨汤，这种汤是可以增强麻辣烫当中的营养成分，也是会让口感变得更丰富多彩，所以说才会变得更好吃，那么在熬制大骨汤的时候就是需要掌握好具体的技巧，一定要熬制两三个钟头的时间才可以让汤当中更入味 。
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【大骨汤麻辣烫】 四川的辣并不像我们想象中的那样，因为四川人吃的辣椒都是经过炒制加工的，一般都是用锅炕熟过的，所以不像其他省市的辣椒吃得心里冒火，四川的辣只会在口腔内徘徊，也就是我们常说的不辣心，这点到过四川的人应该都深有体会 。