减肥：饮食减肥八大对策 _饮食减肥

请记得『动多少、吃多少』，不摄取过多的热量，在食物挑选、料理方式与进食时间上，才可以达到健康减肥的目的，以确保身体健康。
【减肥：饮食减肥八大对策】
第一对策：早餐吃得饱、午餐吃得好、晚餐吃得少人体新陈代谢率白天较高，晚上渐渐降低，此时进食食物会因为无法完全代谢，再加上晚上活动量少，容易造成脂肪囤积，因此，晚餐应清淡且量少。
第二对策：细嚼慢咽、一口咬10下以上避免在太忙碌或压力过大情况下进食，因为吃得太快、食物未经完全咀嚼，就进入胃部使大脑〝饱食中枢〞来不及接受「吃饱」讯息，以抑制〝摄食中枢〞，当食物摄取太快时，因为在脑部未接受到饱食感讯息，造成摄取过量情形。所以每餐进食的时间最好有20分钟以上。
第三对策：营养均衡、勿暴饮暴食均衡饮食习惯，是养生的不变法则。每餐只吃八分饱，不吃点心或宵夜。每日应均衡地摄取五谷根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类、油脂类等六大类食物，并养成不偏食也不过量习惯。
五谷根茎类(主食)食物如饭、冬粉、芋头、玉米、萝卜糕等，一餐约吃八分满至一碗的量。蛋豆鱼肉类摄取量，一餐约吃一个手掌大即可。别忘了多吃低油烹调蔬菜如高丽菜、菠菜、花椰菜等。
第四对策：天天五蔬果、排便才顺畅每天摄取三份蔬菜及二份水果。多选用纤维质丰富食物，如：豆类、糙米、全榖类、全麦制品、蕃薯等根茎类食品，以改善便秘，减少罹患大肠癌，降低血胆固醇及有助于预防心血管疾病。
第五对策：烹调油、糖、盐适量的饮食烹调用油最好采用植物性油，并尽量减少用油量，如多用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等不用额外加油的方法制作菜肴;多多利用微波炉、烤箱等锅具，且避免油煎、油炸的食品。调味要清淡不过量。
少用盐及含盐分或钠量高的调味品，并少吃腌渍食品或加工食品，每日食盐以不超过8～10公克为原则。可使用醋、柠檬、蕃茄葱、姜、蒜、香菜、香菇、洋葱等等等增加食物风味。太多的钠会使水份滞留在人体内，造成水肿、血压升高，造成身体负担，那就不好啰!
第六对策：首重新鲜卫生、重质不重量食材不要购买太多，以一餐可以吃完的量为宜，切记饮食原则，如：食材多元化、蔬果常相随及五谷杂粮不可少。制作时应把握油、盐、糖适量的原则，并多选择当令的生鲜食物，新鲜又营养。
第七对策：多喝白开水与茶、减少饮料的摄取吃饭时喝汽水、果汁会妨碍消化和增加空热量的摄取，喝茶时，最好自己冲泡，若为饮料，要选无糖的茶。
因为汽水、含糖茶类、果汁、可乐等，皆含有热量，容易造成热量摄取过量。白开水、无糖的茶饮料是最健康、最经济的水份来源。
第八对策：零食应节制，拒绝零食陷阱糖果、瓜子、花生、饼干、巧克力等零食的热量不低，最好不要在看电视、聊天时吃这些东西，免得在不知不觉中吃了过多的热量，造成脂肪堆积、体重增加，影响健康。而且购买时切记不要买太多。