海南临高小吃 _生活百科

临高这是海南的一个地区，这是人们旅游的一个好去处，每年都会有很多的人去此处旅游。这个地方不仅仅风景非常的棒，最主要的是其有非常多的美食，比如临高韭菜饼、灰水糕以及煎堆等等。这些食品都是非常美味并且非常有代表性的，其美食还有很多，下面就来详细介绍一下海南临高有哪些小吃。

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【海南临高小吃】3.煎堆
尖堆又作煎堆，煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祀祖先及馈亲友者也。”唐人王梵志有诗赞曰：“贪他油煎追，爱若菠萝蜜。”
在临高街边小吃除了韭菜饼外，还有煎堆不得不提。煎堆皮用糯米粉做原料，里料一般为红糖、椰丝、红枣、花生等。煎堆也是和韭菜饼一样放入油锅中炸制而成，可谓是韭菜饼的同胞兄弟。
煎堆是一种油炸米制品。色泽金黄，外形浑圆中空，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。
在海南，元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人，煎堆总是少不了的。