食材用料：香椿芽一把，豆腐一块，盐适量，玉米油适量，水适量 。
做法：
1、预备好主料，香椿芽和豆腐洗净备用 。
2、豆腐切成小块 。
3、锅中烧水，水开后倒入切好的豆腐，并撒一勺盐，去除豆腥味 。
4、焯好的豆腐捞出控水 。
【香椿芽拌豆腐怎么做】5、香椿芽倒入滚开的水中，烫至全部变成绿色 。
6、关火后在开水中浸泡5分钟 。
7、香椿芽捞出沥干水分备用 。
8、锅中倒油，油熟后晾凉 。
9、豆腐和香椿芽倒入大碗中，撒盐，倒入上个步骤中晾凉的熟玉米油，用筷子拌匀 。
10、装盘，制作完成 。
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