煮虾用开水还是凉水

【煮虾用开水还是凉水】 虾是一种营养价值比较高的食物,也是很多人都喜欢吃的一种食物 。虾的做法有很多种,比如说就有不少人为了保证虾的鲜美味道,选择用水煮虾 。不过,在煮虾的过程之中,对于水温也是有着一定的要求的 。那么,煮虾的时候是用冷水好还是用热水好呢?下面将对此进行详细介绍!

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热水使用场景:
1、肉类,如虾,需要用开水短时间焯熟 。为了让保持肉的鲜香需要用到热水,一般在吃火锅时也会用到热水焯熟的场景 。
2、蔬菜,大部分的蔬菜都适用热水焯水,可以保持蔬菜的色泽 。