螃蟹一般都是有两大类,第一类就是淡水生活的螃蟹,第二类则是海水生活的螃蟹 。按道理来说大家都是螃蟹,自然也不会有什么区别,实际上这两类螃蟹的味道还是有所差别的 。尤其是海螃蟹,吃的时候会感受到一股大自然的滋味,不过需要注意是否对螃蟹过敏 。那么,怎么挑海螃蟹?
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保存方法:
【怎么挑海螃蟹?】 选活力旺盛的螃蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
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