近年来,健康专家注意到在亚洲,肥胖的人逐日增多,年轻人尤其如此;这种现象令人感到非常吃惊 。尤科贯博士认为,这不但与缺乏锻炼有关,而且还与不良饮食习惯有着密切联系 。他说:“白天不进食,待晚上狂欢大嚼一顿,这种习惯非常有损人体健康 。因为饮食中的热量没有被活动消耗掉,反而却因肌体处于休息状态而变为脂肪储存起来 。”
最近,从专家们那儿传来了一条好消息,据说不出一个月,就能使你的饭量减下来,并且不会有任何饥饿感觉,在不经意中身材也变得苗条宜人 。下面是他们提供的饮食技巧 。
1.晚餐少食
能量主要消耗于白天的活动中,而睡眠时热量会转化为脂肪储存起来 。因此,晚饭还是少食为妙 。
下面是营养学家为30-60岁的白领(白领博客,白领新闻,白领说吧)工作者提供的减肥食谱:
早餐:一碗大米稀粥(放入少许鸡丁)或半杯炒燕麦另加85毫升低脂牛奶;一片烤面包外加5毫升黄油;最后饮一杯水果汁(约170毫升) 。总热量约为500千卡 。
上午加餐:香蕉、苹果或170毫升的果汁一杯 。总热量为100千卡以内 。
午餐:一份面条或全麦面包制做的三明治,外带85克火腿及15毫升清淡的莴苣汁、蛋黄汁及西红柿汁;饮用低热量饮料或170毫升低脂牛奶 。总热量为500千卡以内 。
下午加餐:各类饮料(如茶、咖啡、低脂可可等);2片燕麦粉饼干或酥饼 。总热量为200千卡以内 。
晚餐;一小碗米饭;80克鱼或一小盘肉末豆腐;一份炒青菜或炒芸豆;一碗清淡蔬菜汤,最后来几片新鲜水果 。总热量在500-600千卡左右 。
2.自我节制
进餐时,每当把饭菜送入口中,便放下筷子,以便让胃有充足时间来确认是否已吃饱 。一旦吃完应马上把剩余饭菜从眼前移走 。
在一些特殊场合,可能有你最喜爱的食品,要有节制地享用而非完全避之不食 。细嚼慢咽地品尝几口,与狼吞虎咽地大吃一番相比,会得到相同的满足 。不过,餐前先吃一点低热量食品,对抑制食欲会有所裨益 。此外,若经不住餐后点心的诱惑,与大家一道分享一点也未尝不可 。
3.少食多餐
控制食欲的关键在于有规律地按时进餐,每顿要饥饱适宜 。专家们提倡在每日三餐基础上,另加两顿便餐,食量均以中等为宜 。尤科贯博士进一步指出:两餐之间饮一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料,对加餐来说是一种上佳选择 。
4.善于饮水
水对节食也很有益 。饭前至少饮一杯水,餐中再来一杯,对抑制胃口非常有效 。
5.变换吃法
逐渐习惯用有利健康的食物替代高脂肪及含糖多的饮食,以减弱食欲 。在起初1—2个星期内,可能会因为食谱的改变而倍感困窘,但随着时间推移,这种感觉终究会消失殆尽 。
6.表里调整
要坚信饮食习惯改变后;自己的身材会变得愈加苗条 。要时时暗示自己:假如站立时身姿笔直,体重马上会减轻两公斤 。穿上一条束腰连袜裤,不但看上去更修长苗条,而且紧绷的衣服还有助于防止饮食过量 。
7.果蔬最宜
富含纤维的食物容易使人产生饱感 。作为餐前小菜,来一份色拉或蔬菜汤最为适宜;而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当 。不过,这类饮食的热量均应低于200千卡 。
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