中国地大物博，南北方的食物各有各的差异，因为气候不同，所以很多农作物都是根据自己喜欢的气候来生长的 。中国烹饪的方法有很多，每一种食物用不同的方法做出来口味都是不一样的 。很多人吃山芋只是蒸着吃，其实山芋也可以炒，大家来了解下山芋怎么炒好吃吧 。

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【山芋怎么炒好吃】 做法： 1、牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会 。2、腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈，小葱切碎，蒜碾末 。3、热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边 。4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐) 。5、出锅前撒上葱花即可 。

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