通心粉煮得越久 , 淀粉分解得越多 , 血糖天生指数(GI指数)就会进步 。假如通心粉煮5分钟的话 , 血糖天生指数是38 , 假如煮20分钟 , 血糖天生指数是61.
血糖天生指数是用来衡量一个人吃完食用品后血糖浓度的变化程度 。这个指数是通过衡量一种食用品的碳水化合物含量 , 而跟食用品的赘肉含量和热量无关 。
利用血糖天生指数 , 不仅可以帮助热控减肥者设计食谱 , 而且可以帮助糖尿病患者控制一个健康范围的血糖浓度和体重 。
【吃通心粉原来也可以热控减肥】 血糖天生指数把食用品分为0至110 。假如食用品的血糖天生指数即是或低于55 , 就属于低血糖天生指数 , 56至69是中血糖天生指数 , 70以上就是高血糖天生指数 。饮食的时候 , 低血糖天生指数食用品是首选 , 中血糖天生指数可以接受 , 但假如是高血糖天生指数食用品就要慎重考虑了 。蔬菜水果等一般是低血糖天生指数食用品 , 而像点心、汽水、糖果等甜味食用品而是高血糖天生指数食用品 。
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