贵州牛肉粉的做法 _生活百科

牛肉粉，其实是小吃当中的一种。一般我们可以在贵州吃到最地道的牛肉粉。但是如果我们远离家乡，还想吃到牛肉粉的话，那么只能自己制作了。其实，贵州牛肉粉的做法也非常的简单，大家需要准备相关的材料，就可以制作。当然，如果是厨艺小白的话，也要锻炼一下哦。
【贵州牛肉粉的做法】

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第二步
米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；
第三步
食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。