大蒜是我们生活中不能够缺少的一种调味品，如果我们在吃饭的过程中缺少大蒜，我们会觉得整顿饭都不香，特别是在吃饺子的过程中，大蒜是最不能够缺少，而且大蒜的存放时间比较长，因为里面含有的水分比较少，所以保存起来也是比较方便的，那么大蒜可以放在冰箱里冷藏吗?
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大蒜的其他存放方法：
(1)挂藏收获后的大蒜，先在田间曝晒2天～4天，或在烘房内(控温30 ℃～40℃，相对湿度50%～60%)进行快速干燥鳞茎，使之进入休眠期 。干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行)，剔除机械伤和病虫害的蒜头 。然后每30 个～60个蒜头编成一组，挂在通风良好的屋檐下或其它地方贮存 。
(2)架藏按以上方法编好的蒜瓣，通常选择通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更好 。室内放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等 。梯架横隔间距要大，以利于空气流通 。将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮 。
【大蒜可以放冰箱冷藏吗】 (3)窖藏主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境 。在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆，也可以围垛 。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳，不要堆得太厚，窖内设置通风孔 。