冬瓜酱豆的做法

酱豆是一种饭菜的下酒菜,尤其在山西这个地区,冬瓜酱豆是这个地区最具特色的美食,以冬瓜为原料制作,冬瓜中的纤维含量较高,加上酱豆可以很快入味,制作的时间一定要控制好,否则冬瓜会变的非常软,没有嚼头,但是冬瓜酱豆不可多吃,会造成口干舌燥,想要学习的朋友可以参考下文 。
【冬瓜酱豆的做法】

冬瓜酱豆的做法

文章插图

冬瓜酱豆的做法

文章插图

冬瓜酱豆的做法

文章插图

冬瓜酱豆的做法

文章插图

7.若要制成咸味酱,可在上述配料中再加入适量纯净食盐粉 。
8.冬瓜豆酱制成后,需要放10%的防腐剂,如山梨酸等 。盛放冬瓜豆酱的容器一般用瓷罐、小口缸、玻璃瓶等 。最后放后沸水中煮杀灭菌20分钟,或用蒸笼蒸30分钟,即可上市出售 。