蛏子可以冷冻吗

蛏子是一种海鲜 。一般情况之下,越新鲜的海鲜越好吃 。当然,如果不能及时将海鲜吃完的话,是需要采取一定的方法将其给保存起来的,蛏子也是如此 。这是因为蛏子如果保存不当的话,是很容易坏的 。那么,蛏子可以放在冰箱里面冷冻吗?下面就为大家介绍一下蛏子的保存知识!

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【蛏子可以冷冻吗】 三、蛏子怎么清洗
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水 。先洗洗,然后用清水养,水不要太多,刚没过蛏子就好,以利于它们吐水;
2、往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,浸泡半小时左右,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙,可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快 。然后用小牙刷把壳刷干净,祛除蛏衣(黏膜),不过洗的太干净的话,味道也会不如之前鲜美 。
3、中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;
4、如果是夏天,蛏子不可能养一天的(一般上午买,中午吃),那你在准备煮它之前(半个小时前),用一个大碗将它们捞出来,然后剧烈摇晃,差不多的时候,再用清水洗一遍,再加上面同量的水养,到煮的时候再摇洗一遍,应该就OK了 。(记住:养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的 。
按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可 。
5、如果你没有按照以上的步骤做,煮出来的蛏子还有泥沙,那么再教大家一招急救,只需把蛏子的沙袋去掉,这个方法适合只取蛏子肉,时间又紧的时候用 。