土豆发芽还能吃吗让我们一起来了解一下吧! _经验分享

土豆发芽还能吃吗？使我们一起来了解一下吧！
土豆发芽一般不可以吃，吃土豆的时候需要观察一下，一旦发现土豆发芽或是颜色发绿，这种土豆就没有办法食用。由于土豆在出芽或是颜色发绿以后，会产生一种龙葵素，这些物质是一种有害物质，假如食用会对人体健康造成危害功效。
龙葵素也叫土豆素，是一种有毒的东西黄酮，一般来说，土豆里的龙葵素成分比较低，但是当土豆变色或是出芽，就会造成大量龙葵素，食用后也会导致食物中毒事件，发生恶心想吐、恶心呕吐、腹疼的病症，情况严重危机生命。
通常情况下土豆的营养全面且齐备，不但含有较多的木薯淀粉及蛋白，还带有多种营养元素，非常容易被吸收运用，从某种上来讲，土豆性平味甘，属于肝胆经，因而具备健脾开胃、养血的作用，可用作治疗胃痛、皮肤湿疹等症，常常食用不但可以预防各种疾病，而且还能减缓衰老，具有美容养颜的功效。
【土豆发芽还能吃吗让我们一起来了解一下吧!】需注意，土豆非常容易出芽，在日常贮存土豆时，理应尽量把土豆保存在自然通风、超低温、荫凉、阴凉干燥处，以免土豆触碰水份，降低土豆生芽的概率，一旦土豆发芽，营养元素早已外流，应该马上丢掉，防止食用。而且在吃土豆的时候还应该将土豆煮开，并没有煮熟土豆也带有一定的龙葵素，对身体健康也有很大的影响。