哪些肉属于白肉 _生活百科

肉类分为很多种，有猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，但是每种肉都有白肉和瘦肉之分，白肉的纤维比较少，但是脂肪含量高，脂肪超过指标就统称为白肉，但是多吃白肉对身体不好，可以造成高血脂，而且还会降低心脏频率，引发心脏疾病，所以在日常生活中要少吃白肉，选择一种健康的生活方式。

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【哪些肉属于白肉】 白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉(在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已) 。